The Prancing Poney (culinaria)

Saudações!

Achei por bem criar um tópico onde pudéssemos partilhar, saborear e deleitar com pratos e bebidas conhecidas por nós. Por exemplo apetecia-me dar um lanche para uns amigos meus e gostava de fazer um bolo, poderia pedir aqui ajuda (porque muitas vezes o que vêm na Internet não é totalmente fiável e aquelas receitas das avós têm sempre mais valor) e quem soubesse alguma receita poderia partilhar. Também podemos apresentar aqui receitas de outros tempos ou inspiradas em livros e/ou filmes.

Espero que se divirtam e que encontrem alguma ajuda.

Irei começar apresentando um livro de receitas que tenho intitulado "A Cozinha do Senhor dos Anéis".


É um livro bastante interessante pois apresenta vários tipos de comida de muitas das regiões da Terra Média: Cozinha à moda de Hobbiton, de Gondor e Rohan, de Minas de Moria, de Lorien e Rivendel e até da Floresta Fangorn.
Neste pequeno livro podemos encontrar pratos para todas as ocasiões, ideais para ver a triologia d' LOTR.

TheDruid escreveu:

Irei começar apresentando um livro de receitas que tenho intitulado "A Cozinha do Senhor dos Anéis".


É um livro bastante interessante pois apresenta vários tipos de comida de muitas das regiões da Terra Média: Cozinha à moda de Hobbiton, de Gondor e Rohan, de Minas de Moria, de Lorien e Rivendel e até da Floresta Fangorn.
Neste pequeno livro podemos encontrar pratos para todas as ocasiões, ideais para ver a triologia d' LOTR.

Eu tenho isso

Eu geralmente não gosto de receitas prefiro inventar, mas como sou grande adepto de LOTR o meu pai ofereceu-me.

Faz favor, para esta mesa era praticamente todas as receitas que levem mel

Também gosto bué.
Não sei escrever o nome da sobremesa mas é bem boa.

Colocas numa taça um iogurte que gostes, juntas daquelas misturas com frutos secos ao iogurte. Depois colocas uma metade de pêssego em calda por cima. Para finalizar colocas um fio de mel por cima do pêssego e do iogurte (eu costumo misturar junto com o mel limão, mas isso já fica ao teu gosto). Se fizer depois coloco uma foto do aspecto final.

Ando para inventar uma receita com alecrim e mel mas ainda não me deu para experimentar. Tava a pensar em carne para depois ir ao forno com umas batatinhas novas.

Fica aqui também uma receita do livro que postei anteriormente:
"Esposent"

500g de polpa de ananás fresco
2 laranjas
2 maçãs
100g de uvas
2 colheres de sopa de mel
Canela q.b.
Água q.b.

Arranjam-se todas as frutas, tendo o cuidado de se tirarem as peles, caroços e grainhas. Junta-se o mel e trituram-se os frutos. Adiciona-se uma pitada de canela e volta-se a misturar. Depois junta-se um pouco de água a gosto.

Deve ficar mesmo bem fresquinho.

Bem, esse livro deve ser o máximo. xD


Eu tenho muita pena mas não tenho nenhuma contribuição a dar a este tópico porque eu cozinho ZERO.

Das o outro contributo que é teres vontade de aprender.

TheDruid escreveu:

Das o outro contributo que é teres vontade de aprender.

Lamento, mas nem isso.

TheDruid, obrigado! Vou experimentar isso um dia destes e depois aviso

RÁÁÁÁÁMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEN!
(private joke)


Tava a ver que nunca mais criavas este tópico!
Quando fizermos um meet o Druid cozinha e eu lavo a loiça

Signatus escreveu:

Quando fixermos um meet o Druid cozinha e eu lavo a loiça

Ofereço-me para a equipa de degustação

Ceinwyn escreveu:

Signatus escreveu:

Quando fixermos um meet o Druid cozinha e eu lavo a loiça

Ninguém viu espero eu

Signatus escreveu:

Ceinwyn escreveu:

Signatus escreveu:

Quando fixermos um meet o Druid cozinha e eu lavo a loiça

Ninguém viu espero eu

AHAHAHA xD

< pitês > NaUm, Pur AcAxUhh nAuM ViHhh*** < /pitês >

RedHead escreveu:

Signatus escreveu:

Ceinwyn escreveu:

Signatus escreveu:

Quando fixermos um meet o Druid cozinha e eu lavo a loiça

Ninguém viu espero eu

AHAHAHA xD

< pitês > NaUm, Pur AcAxUhh nAuM ViHhh*** < /pitês >

Fogo, agora só gozam, comigo, vou-me embora!


E o teu pitês é mais requintado que o meu

Vou apresentar um sabor dos deuses! Adoro!!

Rolinhos de peru com mozzarella e espargos

Ingredientes:
4 bifes finos de perú, sal, pimenta de moinho, sumo de limão
1 frasco pequeno de espargos verdes em conserva
4 fatias de fiambre
2 pêras
2 a 3 colheres de sopa de mel
margarina, oregãos
1 queijo mozzarella fresco

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Escorra os espargos, distribua-os pelas fatias de fiambre e enrole.
Coloque os rolos obtidos sobre os bifes de peru e volte a enrolar.
Se achar necessário prenda com um palito e coloque os rolos de carne sobre um tabuleiro com a união virada para baixo.
Lave as pêras, corte-as em lâminas e disponha à volta da carne.
Regue tudo com o mel e um pouco de margarina líquida (Vaqueiro, por exemplo). Salpique com orégãos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, corte o queijo mozzarella em fatias e disponha-as sobre os rolos de carne um pouco antes de estarem prontos e deixe gratinar.
Acompanhe com arroz branco solto ou tagliatteli.

Espero que gostem.

Parece-me bem, se um dia destes estiver com uma anormal inspiração para cozinhar ainda tento isso


Mas é pouco provavel que ela venha

Signatus escreveu:

RÁÁÁÁÁMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEN!
(private joke)


Tava a ver que nunca mais criavas este tópico!
Quando fizermos um meet o Druid cozinha e eu lavo a loiça

Txii a ver Naruto kun e a comer Ramen. Aquilo é que foi.

Vampiria escreveu:

Vou apresentar um sabor dos deuses! Adoro!!

Rolinhos de peru com mozzarella e espargos

Ingredientes:
4 bifes finos de perú, sal, pimenta de moinho, sumo de limão
1 frasco pequeno de espargos verdes em conserva
4 fatias de fiambre
2 pêras
2 a 3 colheres de sopa de mel
margarina, oregãos
1 queijo mozzarella fresco

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Escorra os espargos, distribua-os pelas fatias de fiambre e enrole.
Coloque os rolos obtidos sobre os bifes de peru e volte a enrolar.

Se achar necessário prenda com um palito e coloque os rolos de carne sobre um tabuleiro com a união virada para baixo.
Lave as pêras, corte-as em lâminas e disponha à volta da carne.
Regue tudo com o mel e um pouco de margarina líquida (Vaqueiro, por exemplo). Salpique com orégãos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, corte o queijo mozzarella em fatias e disponha-as sobre os rolos de carne um pouco antes de estarem prontos e deixe gratinar.
Acompanhe com arroz branco solto ou tagliatteli.

Espero que gostem.

Boa! Hei-de experimentar. Só não gosto dos espargos de conserva, prefiro os que apanho no campo.

Odal escreveu:

Faz favor, para esta mesa era praticamente todas as receitas que levem mel

Odal, da outra vez não me lembrei mas tens uma receita muito simples com mel. Fazes umas torradinhas, barras com manteiga e colocas mel por cima. Faz um contraste delicioso entre o salgado da manteiga e o doce do mel. Para acompanhar podes fazer um chá de limão com mel.


Ah! E obrigado por te voluntariares Signatus. Está decidido! Na próxima meeting eu cozinho e tu lavas os pratos.

Eu sei uma receita ainda mais simples com mel!!

Ingredientes:
-Frasco de mel
-Colher de sopa


Pões a colher dentro do frasco, enche-la bem, e depois...
























OM NOM NOM NOM NOM NOM

/me oferece o troféu de "Post do ano" à RedHead.
...e já agora o troféu de "Tópico do ano" ao TheDruid! A qualidade deste fórum bateu no topo quando vi este tópico. (quanto apostam que isto vai dar azo a um off-topic filosófico mais depressa do que o tempo que se leva a dizer "Averróis"? )

Por aqui o mais complexo que se cozinha são bifes, ovos estrelados, esparguetes e arrozes. Um dia vou ganhar paciência para fazer outras experiências, a sério!

Já agora: conhecem truques para o arroz ficar solto? O "meu" fica sempre empapado e meio coiso, estilo arroz da cantina...

Kraft durch Freude escreveu:

/me oferece o troféu de "Post do ano" à RedHead.
...e já agora, o troféu de "Tópico do ano" ao TheDruid! A qualidade deste fórum bateu no topo quando vi este tópico. (quanto apostam que isto vai dar azo a um off-topic filosófico mais depressa do que o tempo que se leva a dizer "Averróis"? )

Por aqui o mais complexo que se cozinha são bifes, ovos estrelados, esparguetes e arrozes. Um dia vou ganhar paciência para fazer outras experiências, a sério!

Já agora: conhecem truques para o arroz ficar solto? O "meu" fica sempre empapado e meio coiso, estilo arroz da cantina...

Me agradece.


Olha, se achas que o teu arroz é mau, vou confessar uma coisa, só para te animar um bocado: eu sou preguiçosa e, quando faço esparguete, faço logo de maneira a chegar para umas quantas vezes, ponho num tupperware e fica no frigorífico. Depois, de cada vez que vou lá tirar para mais uma refeição, tem de ser à faca, e corto de lá blocos compactos de esparguete como quem corta fatias de pizza.

TheDruid, essa é mais velha que a avozinha Sengir também muita usada cá em casa, mas normalmente tomo com o café

Cá por casa tenho andado a cozinhar, não há mais ninguem. Ainda só sei fazer coisas rascas. O arroz fica uma papa, e mal cozida. A massa ficou boa, pena não ter sabor (esqueci-me de adicionar sal duh). Só safou a sopa de cogumelos

Odal escreveu:

TheDruid, essa é mais velha que a avozinha Sengir também muita usada cá em casa, mas normalmente tomo com o café

Cá por casa tenho andado a cozinhar, não há mais ninguem. Ainda só sei fazer coisas rascas. O arroz fica uma papa, e mal cozida. A massa ficou boa, pena não ter sabor (esqueci-me de adicionar sal duh). Só safou a sopa de cogumelos

Em massas e arroz não ponho sal, espeto sempre um caldo Knorr (aliás, de marca branca, tipo Pingo Doce) em tudo e fica o tempero feito.

RedHead escreveu:

(...)quando faço esparguete, faço logo de maneira a chegar para umas quantas vezes, ponho num tupperware e fica no frigorífico. Depois, de cada vez que vou lá tirar para mais uma refeição, tem de ser à faca, e corto de lá blocos compactos de esparguete como quem corta fatias de pizza.

Parece apetitoso!

Quando acabas de cozer o esparguete experimenta pô-lo para uma taça (*sem passares a água*) com um bocado de margarina. Dá-lhe umas voltas para envolver a margarina no esparguete. Consta que ajuda a ficar mais solto - o "meu" nunca fica tão solto como o da mãmã, mas sempre fica melhor do que se não fizer isso.



EDIT:

Odal escreveu:

(esqueci-me de adicionar sal duh)

Amen!

A culpa não é minha! A minha familia acha por bem telefonar toda ao mesmo tempo quando estou a cozinhar